近日，有网友发帖称，在茉莉奶白家点的奶茶，居然“喝出”了一整个透明塑料袋，袋子上还有其产品标签。随后，商家调查后发布道歉声明，涉事门店已闭店整改处理。

这么大一个塑料袋，居然能被灌进奶茶杯里，足以证明卫生管控堪忧。其实，“喝出”塑料袋还只是“不幸中的万幸”，蟑螂、壁虎、牙签、头发、指甲盖等等，都在某些品牌奶茶里被“喝出”过，堪称现实版“加量不加价”。甚至有的现场视频显示，消费者发现奶茶中的异物后，十分惊恐，居然“弹射”离座。“伤害性很大、侮辱性更强”，其恶心程度足以给顾客造成创伤后应激障碍。

奶茶里面频频“被加料”与监管不足有关。不少品牌奶茶店野蛮扩张之下，监管没能及时跟上。“密集开店”是不少茶饮的成功策略。很多品牌或基于加盟模式“赚钱”，或想要强化“规模效应”，通过密集开店快速吞并下沉市场、占领市场份额。这种粗放扩张必然会对供应链管理、员工培训、质量监管等提出挑战，加上奶茶品牌已进入存量博弈阶段，不少奶茶店在裂缝中求生存、求增长，惯于“薄利多销”，一旦监督体系难以覆盖海量终端门店，喝出异物也就不奇怪。

再大的品牌，也经不起对自身形象的挥霍。对一些大型品牌茶饮店，一旦喝出异物，轻则部分消费者“被劝退”、用脚投票，重则股价下跌、市值收缩。尤其是，茶饮行业健康属性凸显，很多茶饮品牌也打出“健康”牌招徕顾客。喝出异物、“健康茶饮”不健康，必然会颠覆自身品牌形象，造成不可逆后果。

品牌奶茶店一般有完善的供应链，其制作流程一般简单、可见，这尚且不能避免问题，那制作环节多、流程复杂、连锁化程度低的“夫妻店”“苍蝇馆”，隐性的食品安全问题恐怕更加让人担心。这次，消费者喝出塑料袋，未必对身体有多大损伤，那下次喝出其他异物，或遭遇食材以次充好，消费者身心健康将如何保证？

近些年来，从辣条到酸菜，从海参到预制菜，每年“3·15”晚会，食品安全问题都成为让人揪心的点。当下，餐饮安全性既关乎群众生命健康，也关乎消费和经济走势。今天，恢复和扩大消费已被摆在优先位置、置于更高优先级，但餐饮消费要勃兴，要的不只是给群众“鼓腰包”，还要给消费者以放心消费的环境。只有通过强化监管，创造可靠市场环境，让消费者不担心“外边吃不健康”，奶茶店、餐馆里、夜市旁，才能人头攒动、摩肩接踵，提振消费、释放发展活力的目标，才能更好得到兑现。

（韩宗峰）