交汇点讯 什么是“江苏味道”？是精致细腻的淮扬菜、古都风范的金陵菜、江南韵味的苏锡菜，还是浓墨重彩的徐海菜？

　　4月29日，“中华美食荟”暨“江苏味道”餐饮促消费活动在扬州正式启动。为了打造苏味特色餐饮品牌，“江苏味道”同步开启名菜、名点、名厨、名店的推选、评选工作。各市结合工作实际，推选出具有历史文化渊源、代表性强的特色菜品。目前共计梳理出第一批122道名菜（名点），南京盐水鸭、无锡酱排骨、徐州地锅鸡、扬州文思豆腐等名菜（名点）入选。

　　此外，省餐饮行业协会、烹饪行业协会对照《江苏餐饮名店通用规范》等团体标准，评选出324个名店及376位名厨，为扩大江苏味道影响力，促进餐饮业繁荣市场、拉动消费，贡献品牌示范效应。

　　新华日报·交汇点记者丁茜茜田墨池