近年来，随着居民饮食消费从"吃得饱"向"吃得好"转变，全省各地大力推广优良食味水稻绿色种植，积极创建地方稻米品牌，品牌大米越来越多。

　　江苏台记者郝朦：“我现在是在盐城射阳县海河镇川彭村，这两天，这里的水稻正式迎来收割，和以往不同的是，村里今年流转的2000多亩水稻首次施行了休耕轮作，一年只种一季水稻，这样水稻的生长期会更加长久，在现场我们看到，每一颗水稻的穗粒都是比较饱满的。”

　　这2000亩稻田是川彭村种粮大户苏洪晴跟江苏射阳大米集团签订的责任田。按照合约规定，今年老苏选择了南粳9108这一优质水稻品种，并首次采用休耕轮作的方式进行种植：冬春季节深耕晒垡，春末夏初播种水稻。不仅节省了人工成本，还改善了土壤状况，使水稻亩产提高10%以上。

　　盐城市射阳县海河镇川彭村种粮大户苏洪晴：“你看这个稻全部都长得裂开了，吃到嘴里都很有糯香的味道。总体上算下来，休耕田块，国家有补助，再加上我们今年长水稻的超产部分，比正常的稻麦两季要增产增收。”

　　每天，老苏都会把收下的稻谷立刻送到约定的稻米加工厂烘干，并作专仓储存，以备后续加工成米，装袋销售。大米企业从种源、种植，到加工、销售，全产业链条全程把关，大米质量还可追溯，品质更有保障。去年，射阳大米和兴化大米成功入选中国十大大米区域公用品牌。

　　记者从省农技推广总站获悉，目前，全省优良食味水稻种植面积超过3成，已创成射阳、兴化、苏垦、双兔等江苏名牌大米25个。据不完全统计，源于优良食味水稻的品牌大米较普通大米大约溢价2-3倍，亩均产出效益超3000元。