8月15日一早，伴随着连续的“叮咚”淘宝消息提示音，泗洪县奇盛风味食品有限公司负责人石小亮开始忙碌起来。

　　石小亮主要从事面皮生产与销售，经营的公司位于泗洪县魏营镇工业园区。“很多年轻人爱吃面皮，我们每天至少要用30袋面，做2000多斤面皮。”石小亮现在经营着2个淘宝店铺、1个拼多多店铺，线上销售加线下批发，日均订单量超过500单，日均销售额超过1万元。“这收入在10年前，我想都不敢想。”石小亮直言。

　　由于家中兄妹较多，初中毕业后，18岁的石小亮开始自谋生路。2009年，在上海跑服装运输时，石小亮通过一个懂电脑的朋友学会PS，尝试着注册了自己的淘宝店，将服装拍照上架。“起初销量可以，网店做到皇冠店铺，赚了3万元，后来由于货源不稳定，服装质量没法保证，退货较多，店铺销量直线下降。”

　　2013年，他回家找了几份工作，一边务工，一边琢磨着线上销售当地土特产。“有一天下班，路过一个小吃店，发现很多年轻人在排队买面皮。”石小亮回忆说，当时就把吃面皮的照片发到朋友圈，没想到，很多在外地打工的泗洪人看到后，都说非常想念家乡面皮的味道。他就想，既然大家那么想吃家乡的面皮，是否可以尝试在网上卖面皮？

　　2014年，靠着妻子从朋友那儿借来的3000元钱，石小亮将面皮在淘宝店铺上架。

　　为了让顾客吃得满意，石小亮开始琢磨自己加工制作面皮。他先后到郑州、徐州等地学习制作方法，并花8000元从网上购买了一台面皮机。机器到家后，他像得到了宝贝似的，每天吃住在车库。可是，耗费了近800斤面粉后，石小亮做出来的面皮不仅不成形，粘在一块，而且在劲道、厚度方面也达不到预期。当时，家人都劝他放弃，但他不肯。

　　在宿迁做学徒一周后，石小亮带着技术和新购置的设备，再次投入到面皮制作中，这次他成功了。不到3年的时间，他不仅还清了当初结婚时在县城买房欠下的30万元贷款，还购置了一辆10多万元的轿车。

　　随着店铺生意越来越红火，石小亮有了新打算：走出车库，成立公司，走规模化生产、规范化销售之路。得知石小亮的想法后，2018年2月，魏营镇积极提供900平方米标准化厂房，免两年租金，并协调食品监管部门为他设计厂区功能间分布图纸，办理相关手续。当年2月，石小亮注册成立泗洪县奇盛风味食品有限公司，12月，公司取得了食品生产许可证，1个月后，独有商标“周三嫂”获批。

　　“为啥叫‘周三嫂’？”面对记者的疑问，石小亮笑着说，面皮创业之路上，妻子很辛苦，“周”取自妻子的姓，“三”源于妻子在家排名老三，这个商标表达了自己对妻子的感激。

　　“面皮是苏北特产，我要将这碗面皮做大，销往全国。”这些天，石小亮开始研发方便面皮，计划将面皮进行膨化后烘干，配上调料包，真空包装，发往全国各地。

　　目前，石小亮的面皮厂吸纳了15名当地农民家门口就业，平均月工资3000元，其中建档立卡低收入户3户。“我自己富了，也要带着大家一起富，幸福的日子大家一起过，一起奔小康。”石小亮说。

　　交汇点记者 徐明泽通讯员 顾佩佩